04  сен

Кондратенко Л. В. - Дефекты хлебных изделий / 2006 скачать


Кондратенко Л. В. - Дефекты хлебных изделий / 2006

Методическое пособие «Дефекты хлебных изделий» издается впервые. В нем представлены наиболее часто встречающиеся дефекты хлебных изделий, возникающие в процессе производства, хранения или транспортировки. Для сравнения в пособии показаны также образцы хлебобулочных изделий хорошего и отличного качества. Альбом содержит 99 цветных одиночных и групповых фотоиллюстраций образцов хлебных изделий разнообразного ассортимента. В издании представлена характеристика дефектов, вскрываются возможные их причины и даются рекомендации их по устранению.

Название: Дефекты хлебных изделий
Автор книги: Кондратенко Л. В.
Год выпуска: 2006
Издательство: КПК
Страниц: 95
Формат: DOC
Размер архива: 38 мб



Скачать Кондратенко Л. В. - Дефекты хлебных изделий / 2006






Разместил mikolko0 в категорию КНИГИ / Кулинария (книги)
Кондратенко Л. В. - Дефекты хлебных изделий / 2006 скачали 333 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent