22  окт

Блюда из творога из серии "Библиотечка повара" скачать


Блюда из творога из серии "Библиотечка повара"
Название: Блюда из творога
Автор: Старостина Л.А., Вечтомова М.Н.
Издательство: М.: Экономика
Год: 1986
Страниц: 95
Серия: Библиотечка повара
Формат: djvu
Размер: 5,71 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.

Описаны рецептуры и технология приготовления из творога различных блюд и кулинарных изделий. Приведены краткие сведения о пищевой ценности и возможностях использования в питании творога и творожной массы в домашних условиях. Творог представляет собой своеобразный концентрат белка и кальция, которые содержатся в молоке, благодаря чему он обладает исключительно высокой биологической ценностью. Содержание молочного жира, белка и других веществ в твороге колеблется и зависит от используемого для его приготовления молока. Для поваров предприятий общественного питания и домашних хозяек.








Разместил atan26 в категорию КНИГИ / Кулинария (книги)
Блюда из творога из серии "Библиотечка повара" скачали 174 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent