01  дек

Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции скачать


Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Название: Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Автор: Евстигнеев М.
Издательство: Москва: Типография Лазаревского института восточных языков (А. Мамонтов)
Год: 1865
Страниц: 480
Язык: Русский (дореформенный)
Формат: djvu
Размер: 23,59 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.

Это дореволюционное издание с рецептами приготовления водок и вин. Руководство содержит подробное описание устройства винокурных заводов и добывания винного спирта из всех употребительных для сего продуктов. Подробно и имея практическую цель, автор описал процессы дестилляции, этой существенной части винокурения. Помимо практического характера передачи сведений по винокуренному делу, автор предложил и все теоретические научные данные о природе алкоголя и химических процессах его происхождения. Автор указал на все способы очищения спирта; привел все нужные для этого таблицы; способы приготовления настоек, наливок, ратафий, ликеров и т. п. Все то, что автор говорит о удобстве или неудобстве того или другого способа, автор испытал сам на деле.








Разместил atan26 в категорию КНИГИ / Кулинария (книги)
Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции скачали 154 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent