01  июн

Финская национальная кухня скачать


Финская национальная кухня
Название: Финская национальная кухня. Supisuomalaiset herkut
Автор: Уусивирта Хилкка. Перевод с финского и предисловие В.В. Похлебкина
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1982
Страниц: 72
Формат: djvu
Размер: 5,45 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.

Эта книга знакомит с особенностями карельской и финской кухни и рассказывает о технологических приемах и рецептах наиболее типичных блюд. Рецепты блюд и кулинарных изделий сопровождают исторические сведения, этнографические детали, связанные с их приготовлением, а также рисунки, пословицы и поговорки. Ввиду того, что эквиваленты финских кулинарных названий чаще всего отсутствуют в русском языке, мы даем перевод названий специфических национальных финских блюд, не переводимых дословно, в следующем порядке: 1) наименование блюда по его фактическому содержанию и составу; 2) национальное оригинальное название в русской транскрипции; 3) буквальный перевод этого названия по-русски. Издание предназначено для широкого круга читателей, может служить практическим пособием для домашних хозяек и кулинаров-профессионалов.







Разместил atan26 в категорию КНИГИ / Кулинария (книги)
Финская национальная кухня скачали 115 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:



Книга понравилась, достаточно интересно и понятно написано, хорошо переведена. Рецепты актуальные, приготовить сможет даже новичок.
Несмотря на то, что увлекаюсь кулинарией достаточно долгое время, почерпнул для себя много полезной информации. Пару рецептов приготовлю в ближайшее время.
О общем, спасибо за книгу. Надеюсь, Ваша библиотека будет развиваться, и пополняться новыми материалами.



Цитировать
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent