Восточная кухня скачать

Название: Восточная кухня. Сборник кулинарных рецептов
Автор: Коваленко И.В., автор-составитель
Издательство: Новосибирск: Мангазея
Год: 2005
Страниц: 64
ISBN: 5-8091-0221-2
Формат: djvu
Размер: 5,20 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.

Характерной особенностью корейской национальной кухни является также то, что большинство продуктов, используемых при приготовлении блюд, чаще всего берется в свежем виде или обработанными термически непродолжительное время. Одна из характерных особенностей китайской кухни — это скоростные методы приготовления пищи. Благодаря быстрой жарке, а также мелкой нарезке, большинство китайских горячих блюд готовится практически моментально. Большое достоинство такого способа в том, что сохраняются все питательные и полезные элементы в продукте, включая минеральные соли и витамины. Японская кухня — основу японской кухни составляют растительные продукты, овощи, рис, рыба, продукты моря. Любимым продуктом является рис. С традиционными и "модными" сегодня блюдами японской кухни: роллы, суши и сашими вы сможете познакомиться в этой книге.