01  мар

Полуфабрикаты из мяса и овощей скачать


Полуфабрикаты из мяса и овощей
Название: Полуфабрикаты из мяса и овощей
Автор: Вучков С., Гаврилова М.
Издательство: М.: Пищевая промышленность
Год: 1974
Страниц: 86
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,34 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.

Сведениями и советами, которые даются в книге, могут воспользоваться как домашние хозяйки, так и работники общественного питания. Авторам кажется, что эта книга может быть полезной и для учащихся техникумов общественного питания. Книга знакомит с технологией производства разнообразных полуфабрикатов из мяса и овощей, с условиями их хранения и кулинарным предназначением. Многочисленные рецепты дают возможность приготовить не только полуфабрикаты, но и различные блюда из них, характерные для болгарской кухни.








Разместил atan26 в категорию КНИГИ / Кулинария (книги)
Полуфабрикаты из мяса и овощей скачали 57 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:



Если бы производители полуфабрикатов, которые ы покупаем в магазинах, следовали бы данным технологиям, то мы бы питались нормальной пищей, а не обвалкой кур, шкурой и костями. Обидно, что это не применяется в производстве. Вот только самим дома можно это готовить. Поэтому я скачала себе эту книгу, буду сама все делать, а не покупать непонятного кота в мешке.



Цитировать



Вот такие советы не помешает знать, я их с удовольствием буду применять. Ведь после работы много не наготовишь, приходиться умудрится какой-то процесс готовки делать заранее. Только знаю прокрутить фарш, сделать из него пельмени, заморозить. Или голубцы сворачивать с вечера, ну и может быть еще пару хитростей у меня. Но в этой книге их столько, что на целую рабочую неделю хватит с лихвой. Очень довольна такой находкой.



Цитировать
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent