11  май

Оленев Ю.,Борисова О. - Домашнее мороженое скачать


Оленев Ю.,Борисова О. - Домашнее мороженое Название: Домашнее мороженое
Автор книги: Оленев Ю.,Борисова О.
Издательство: Агропромиздат
Год выпуска: 1991
Формат: PDF/RAR+3%
Страниц: 67
Язык: русский
Качество: высокое
Размер: 31,4 Mb

Наверное нет человека, который бы не любил такой замечательный продукт, как мороженое. А тех, кому мороженое нельзя употреблять по медицинским показаниям, остается только искренне пожалеть. В этой книге в краткой форме дана историческая справка о мороженом, приводятся его характеристика, сведения о пищевой, биологической и энергетической ценности. Описаны разновидности сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приводится большое количество рецептур домашнего мороженого и специальных гарниров к нему, а также различных вкусовых добавок. Здесь изложена технология изготовления мороженого в домашних условиях с использованием бытовых морожениц и домашних холодильных шкафов компрессионного типа, а также без применения морожениц. Рассмотрен вопрос об использовании для этих целей естественного холода.






Разместил shaman57 в категорию КНИГИ / Кулинария (книги)
Оленев Ю.,Борисова О. - Домашнее мороженое скачали 73 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:



Недавно случайно прочла на фантике от мороженного его состав и ужаснулась. Никогда не думала, что из затеи приготовить мороженное в домашних условиях может что-то дельное получиться, но я ошибалась. Благодаря этой книге действительно можно существенно разнообразить домашние дессерты, удивить гостей, а главное никакой "химии" - только натуральные ингридиенты.



Цитировать
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent