07  мар

Pizzas et fougasses скачать


'PizzasАвтор: F.Lapi
Название: Pizzas et fougasses
Издательство: De Vecchi
Год: 1998
Формат: PDF
Размер: 33,8 Мб
Язык: Французский
Для сайта: Bukvy.net

Vous desirez apprendre a realiser de veritables pizzas aux saveurs mediterraneennes? Vous voulez confectionner des fougasses legeres et bien dorees? Voici le guide qu il vous faut. L un des plus grands specialistes italiens vous explique ses techniques de fabrication, il vous presente : les ingredients, les doses et les conseils pour la preparation et la cuisine de toutes sortes depizzas : pizza aux champignons et aux poivrons, pizza au gorgonzola et aux oignons, pizza a la creme fraiche et aux lardons; les subtilites de l art gourmand de la fougasse ; les secrets de la bruschetta traditionnelle, ainsi que la bruschetta aux fruits de mer, aux carpaccios. Vous pourrez choisir entre plus de cinquante recettes de pizzas, des plus simples aux plus elaborees, en passant par les indemodables, presentes sur toutes les cartes des pizzerias. Vous pourrez realiser chez vous la pizza qui a valu a l auteur d etre sacre meilleur pizzaiolo du monde.







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