Доктор Эткер - СырНазвание: Сыр
Автор: Доктор Эткер
Издательство: М.: Терра
Год: 1994
Cтраниц: 96, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Книга о сыре включает в себя супы и закуски, салаты, пасты и соусы, маленькие деликатесы с сыром, вторые блюда. Невозможно передать словами, как вкусен бутерброд с сыром. Но сыр не только приложение к хлебу. Скрытые в нем возможности раскрывает эта книга с остроумными рецептами варки и жарки: начните с возбуждающей аппетит легкой закуски, отдайте должное вкусному супчику, и закончите питательной пиццей. А чтобы дать вам обзор огромной палитры сыров, мы рассказали о важнейших сортах и показали их на фотографиях. Содержание: 1. Разнообразные рецепты: супы и закуски с сыром. 2. Сыр улучшает вкус салатов, паст и соусов. 3. Немного волшебства: маленькие деликатесы с сыром. 4. Вторые блюда: благодаря сыру - утонченный вкус

Кулинарная энциклопедия. Том 29 "П" (Пита - Попьет)
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 29 "П" (Пита - Попьет)
Автор: О. Ивенская (ред.)
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2016
Язык: русский
Страниц: 160
Формат: pdf
Размер: 49,6 Mb
ISBN: 978-5-4470-0162-9

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта, заинтересовались - что же это за чудо такое? Открыли энциклопедию - а там всё подробно описано. В общем, наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию. Потому что человек, который узнал, как готовится, к примеру, аджапсанжал или клефтико, уже не сможет сидеть сложа руки, он захочет эти блюда приготовить.

Кулинарная энциклопедия. Том 28 "П" (Песто - Писту)
Название: Кулинарная энциклопедия. Том 28 "П" (Песто - Писту)
Автор: О. Ивенская (ред.)
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2016
Язык: русский
Страниц: 160
Формат: pdf
Размер: 49,6 Mb

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная. Её можно читать от первого тома до последнего, а можно просто открыть наугад, на любой странице - и тоже будет интересно. Или, допустим, услышали незнакомое название блюда, продукта, заинтересовались - что же это за чудо такое? Открыли энциклопедию - а там всё подробно описано. В общем, наша Кулинарная Энциклопедия - не просто массив информации, это прямое руководство к действию. Потому что человек, который узнал, как готовится, к примеру, аджапсанжал или клефтико, уже не сможет сидеть сложа руки, он захочет эти блюда приготовить.

Консервы и их использование в домашнем питанииНазвание: Консервы и их использование в домашнем питании
Автор: Наместников А.Ф.
Издательство: М.: Пищепромиздат
Год: 1963
Cтраниц: 104
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

В книге приводятся сведения о пищевой ценности разнообразных консервов; описываются способы предохранения продуктов от порчи микроорганизмами; рассказывается о том, как использовать консервы в пищу. Книга предназначена для широкого круга читателей. Содержание: Предисловие. О пище и питании. Общие сведения о консервировании и консервах. Зайдем в консервный магазин. Как использовать консервы в пищу. Хранение консервов в домашних условиях.

Солнечная М. - Домашний сыр, творог, кефир и йогуртНазвание: Домашний сыр, творог, кефир и йогурт
Автор: Солнечная М.
Издательство: Феникс
Год: 2014
Cтраниц: 127
Формат: fb2, rtf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Растущая популярность натуральных домашних продуктов полностью оправдана - ведь каждый человек знает, что самой качественной и полезной пищей является та, что приготовлена дома собственными руками. Не исключением являются и продукты, получаемые из молока, - сыр, творог, кефир и йогурт, которые содержат большое количество полезных микроэлементов и витаминов, помогают укрепить иммунитет, нормализовать обмен веществ и даже вылечить многие заболевания. Из данной книги вы узнаете о различных технологиях приготовления домашних молочных продуктов, способах их хранения и самом вкусном применении.

Серикова Г.А. - Творожники и сырники: готовим, как профессионалыНазвание: Творожники и сырники: готовим, как профессионалы
Автор: Серикова Г.А.
Издательство: М.: Рипол-Классик
Год: 2014
Cтраниц: 256
Формат: fb2, rtf
Размер: 13 мб
Язык: русский

Творог является обязательной составляющей правильного рациона. Этот продукт обладает множеством полезных свойств и необходим как детям, так и взрослым. Творог едят в сочетании с фруктами, сухофруктами, ягодами, сметаной, вареньем и т. д. Из него также можно готовить различные блюда.
В этой книге рассказывается о пользе творога и представлены рецепты самых вкусных творожников и сырников. Их приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания!

Тихомирова В.А. - Сырные блюдаНазвание: Сырные блюда
Автор: Тихомирова В.А.
Издательство: М.: Айрис-пресс
Год: 2009
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 37 мб
Язык: русский

Сыр придает изюминку любому блюду. Его можно добавлять в салаты и закуски, первые и вторые блюда, в блины, оладьи и выпечку. В одних рецептах сыр является основным компонентом (сырная паста, сыр в тесте); в других используется лишь в качестве добавки, но даже хорошо знакомое блюдо при этом сразу меняется - появляются пикантность и новые вкусовые качества. Содержание: Бутерброды. Закуски. Салаты. Первые блюда. Блюда из грибов и овощей. Блюда из рыбы и морепродуктов. Блюда из мяса. Блюда из птицы. Блюда из яиц. Пиццы. Блины и оладьи. Выпечка.

Чекалова Е., Рублева Ю. - Первый год замужем. Счастье есть и любить (2005)Название: Первый год замужем. Счастье есть и любить
Автор: Чекалова Е., Рублева Ю.
Год: 2005
Жанр: кулинария
Серия: Счастье по рецепту
Издательство: Corpus, АСТ
Язык: Русский

Десятки секретов счастливой и вкусной жизни от известного гастрономического обозревателя и ресторатора Елены Чекаловой и практикующего психолога Юлии Рублевой.

Бурда Б. - Вкусно: Кулинарные путешествия со знатокомНазвание: Вкусно: Кулинарные путешествия со знатоком
Автор: Бурда Б.
Издательство: У-Фактория
Год: 2007
Cтраниц: 280
Формат: fb2, rtf
Размер: 10 мб
Язык: русский

У автора этой книги репутация прежде всего блистательного на телевидении игрока "КВН" и "Что? Где? Когда?", а также талантливого барда. Но Борис Бурда еще и замечательный кулинар и непревзойденный рассказчик. В занимательной и остроумной форме эта уникальная кулинарная книга знакомит с историей, традициями, вкусами и, главное, оригинальными рецептами блюд многих городов и стран мира, в которых побывал автор. Приглашаем вас в увлекательные кулинарные путешествия со знатоком.

Поваренок с пеленок. Как проводить время на кухне весело и с пользойНазвание: Поваренок с пеленок. Как проводить время на кухне весело и с пользой
Автор: Анабель Вулмер
Издательство: Альпина Диджитал
Год: 2017
Страниц: 290, 335 цв. ил.
Язык: Русский
Формат: fb2
Размер: 12,2 Mb

Анабель Вулмер утверждает, что лучший способ провести время с малышом – совместная готовка: маленький поваренок повеселится, научится ценить еду, попробует новые вкусы и разовьет мелкую моторику. Идея совместного приготовления еды с ребенком детсадовского возраста может показаться пугающей на первый взгляд: у малыша ничего не получится и он только развезет грязь на кухне. Вас действительно ждут проблемы, если вы возьметесь за сложные блюда. Но все рецепты в этой книге адаптированы для самых маленьких – здесь нет места острым ножам и сырому мясу, и ребенку нужно выполнять только привычные действия: переливать, пересыпать, смешивать, рвать и лепить.