Автор: Felecia Hyde
Название: Food of The World - Spain
Издательство: Global Media
Год: 2009
Формат: PDF
Размер: 9,8 Мб
Язык: Английский

Блюда испанской кухни

Автор: Marlisa Szwillus
Название: Sushi
Издательство: Silverback Books
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 6,1 Мб
Язык: Английский

40 new recipies and a revised format make this book a much anticipated addition to the popular Quick & Easy series. Master the basics of making sushi at home.... roll up the sleeves, bring out the rice and fresh fish....you ll be an expert in no time!

Автор: коллектив
Название: Мир специй. Справочник
Издательство: AlexD
Год: 2010
Формат: chm
Страниц: 320
Язык: русский
Размер: 1 МБ
Для сайта: Bukvy.net

СПЕЦИИ - Различные части растений, добавляемые в небольшом количестве в пищу для придания ей специфического вкуса и аромата: семена (горчица, мускатный орех и др.), плоды (перец, тмин и т. п.), цветы (напр., гвоздика), листья (лавровый лист и др.), кора (корица) и корнеплоды (хрен, петрушка и т. п.). Повышают сохранность пищи, стимулируют пищеварение.

Название: Котлеты мясные и овощные
Автор: Г.И.Поскребышева
Издательство: Олма-Пресс
Год: 2000
Страниц: 30
ISBN: 5-224-01627-4
Формат: DjVu
Размер: 3.9 Mб
Язык: русский
Серия: Золотые рецепты

Как готовить котлеты так, чтобы получились они пышными и вкусными, радовали глаз и таяли во рту. Об этом - новая книга известного кулинара Галины Ивановны Поскребышевой. Для широкого круга читателей.

Автор: Кривощеков
Название: Самые популярные коктейли мира
Издательство: Homesoft
Год: 2009
Формат: exe
Страниц: 120
Язык: русский
Размер: 5,5 МБ
Для сайта: Bukvy.net

Здесь вы найдете рецепты приготовления самых популярных коктейлей мира, научитесь их готовить и сможете удивить друзей на любой вечеринке!

Автор: Ronald S.Jackson
Название: Wine Tasting, Second Edition: A Professional Handbook
Издательство: Academic Press
Год: 2009
Формат: PDF
Размер: 23,5 Мб
Язык: Английский

"The author should be commended for undertaking to write on this subject matter. Bringing the science of sensory evaluation to the wine industry is needed and the author has provided an extensive amount of information, some very solid reference material, all presented in a text that is easy to read. There are numerous tables and figures, referenced with both current as well as some important historical information. Information about the origins of the much maligned Davis wine scorecard is welcomed, especially for one of us (HS) who was one of the subjects while the scorecard was being developed. We expect that all winemakers will find this text informative and possibly will take some exception; none the less, much benefit will be derived from reading the text in its entirety, but probably not in one sitting!
The author also discusses the relationship of wine writers and the science of sensory evaluation, a topic that gets relatively little coverage, yet it needs more discussion if the industry is to make the transition from a cottage industry to a packaged goods business.
Sensory professionals also will benefit from this text and it should be part of the required reading for students in both enology and sensory evaluation."
-Joel Sidel and Herbert Stone, Tragon Corp, California, U.S.A., authors of Sensory Evaluation Practises 2E

Автор: Tim Talevich
Название: In the Kitchen: The Costco Way
Издательство: Costco Wholesale
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 29 Мб
Язык: Английский

Fantastic recipes using Costco products. The Costco Way, the newest in a series of cookbooks inspired by the tastes and lifestyles of Costco members

Автор: Collective
Название: Kochen mit Hackfleisch
Издательство: Naumann und Gobel Verlagsgesellschaft mbH
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 16,4 Мб
Язык: Немецкий

- Warenkunde
- Kleine gerichte mit Hackfleisch
- Suppen und salate mit Hackfleisch
- Nudel-und reisgerichte mit Hackfleisch
- Hackfleisch mit gemuse
- Hauptgerichte mit Hackfleisch
- Backwaren mit Hackfleisch
- Hackfleischgerichte aus aller Welt

Автор: Bernard Bertrand; Annie-Jeanne Bertrand
Название: Saveurs d ortie
Издательство: Editions de Terran
Год: 2001
Формат: PDF
Размер: 49,7 Мб
Язык: Французский

Saveurs d ortie... Une cuisine simple et authentique... Une cuisine sante reussie a peu de frais... Une gastronomie pleine de surprises, toute en saveurs et en subtilites.
... Bref, une cuisine d avant-garde a decouvrir absolument!
Eh oui, Dame Ortie pourrait bien retrouver le chemin de votre cuisine...

Автор: Caroline Audibert
Название: Les epices
Издательство: Hatier
Год: 1997
Формат: PDF
Размер: 20,9 Мб
Язык: Французский

Feu dartifice de couleurs, de gouts et de senteurs, ce livre nous emmene dans les marches exotiques a la decouverte de nombreuses epices. Un livre a savourer, complete d un precieux carnet pratique riche de recettes et conseils pour donner du gout a vos mets.