Блюда из грибов
Название: Блюда из грибов
Автор: Галина Похвалина (составитель)
Год издания: 2007
Издательство: Аркаим
ISBN: 978-5-8029-2640-6
Страниц: 122
Формат: PDF
Размер: 10,0 Мб (+3%)

Грибы, обладающие специфическим вкусом и приятным ароматом, пользуются заслуженной славой как деликатесные продукты. Из грибов получаются великолепные закуски, салаты, начинки для пирогов. Грибы также очень хорошо сочетаются с другими продуктами, особенно приятные вкусовые сочетания получаются в блюдах из грибов с мясом, птицей и рыбой.
В этой книге собраны иллюстрированные и красочные рецепты приготовления самых разнообразных блюд из грибов.
PDF-файл имеет интерактивное оглавление.

'Традиционные
Автор: Аксакова О.В.
Название: Традиционные салаты
Издательство: Слово
Год: 2009
Формат: djvu
Размер: 8.8 Mb
Для сайта: Bukvy.net

В книге предложены рецепты традиционных популярных салатов

'Momofuku
Автор: David Chang / Дэвид Чэнг
Название: Momofuku / Момофуку
Издательство: Clarkson Potter
Год: 2009
ISBN: 978-0-307-45195-6
Кол-во страниц: 305
Формат: PDF
Размер: 96.79Мб
Язык: Английский
Для сайта: bukvy.net
Звездная коллекциЯ рецептов из ресторанов Чанга Момофуку, Ссам Бар и Ко. Эта книга о лапше, которую Чанг возвел в ранг искусства. Более 150 рецептов, полноцветные фотографии и увлекательный рассказ. Эта книга для ума, глаз и вкуса. Специальные штрихи видны в каждом блюде. Куриные крылья, приготовленные с беконом на свинином или уткитом жиру, пан-жареные спаржи, жареная цветная капуста и многое другое. Кулинария Чанга предназначается для самых опытных поваров, многие блюда требуют нескольких этапов приготовления, но тем не менее его коллекция потрясающая и интересная.

'Любимые
Автор:Ямуна Деви
Название: Любимые блюда индийской вегетарианской кухни
Издательство: Бхактиведанта Бук Траст
Год: 2001
Формат: PDF
Размер: 2,52 мб

Блюда индийской вегетарианской кухни пользуются популярностью у гурманов всего мира, да и кому не понравится питательная и вкусная пища, приправленная экзотическими пряностями.

Собранные в этой книге рецепты индийских вегетарианских блюд, которые были опробованы на протяжении многих веков, станут настоящей находкой для каждого и смогут удивить даже самого искушенного гурмана.

'Cocina

Название: Cocina Argentina: 1300 recetas
Издательство: Escargas
Автор: Ed. Gardel
Год: 2003
Количество страниц: 2567
Формат: PDF
Размер: 29 Mb
Язык: Spanish

Es de destacar que la cocina típica o regional tanto en Argentina como en otros países tiene muchas variaciones en un mismo tipo de preparación, de provincia en provincia y de casa en casa adquiere características que la definen y diferencia. En la mayor parte de los casos se trata de preparaciones con un mestizaje producto del choque de las culturas aborígenes y europeas y mantiene los caracteres sugeridos por esas culturas. Algunas de las recetas incluidas provienen de edicones de principio de siglo XX y son recopilaciones de costumbres muy antiguas, otras son de cocineras de nuestros días que se basan en la tradición oral o escrita y algunas del siglo XIX y XX.

'Shakespearean
Название: Shakespearean Summer Recipes
Автор: Alastair Williams
Издательство: Summersdale Publishers Ltd
Год выпуска: 2004
ISBN: 184024 436 4
Страниц: 64
Формат: pdf
Размер файла: 11,6 Мб
Язык: английский

There is nothing better than basking in the summer sun or relaxing on a long summer's evening with delicious food and drink, whilst being serenaded by the Bard. Food, drink and Shakespeare go happily hand in hand, and there is no shortage of references to mankind's favourite pastimes in his plays. A Midsummer Night's Dream conjures up images of secluded lover's picnics in forested glades, of dancing and merriment throughout balmy nights, and feasts of sweet and savoury delicacies fit for a (fairy) King. So, in summertime, and with Shakespeare's blessing, 'How shall we beguile/The lazy time if not with some delight?'

'The
Название: The Glorious Foods of Greece: Traditional Recipes from the Islands, Cities, and Villages
Автор: Diane Kochilas
Издательство: HarperCollins
Год выпуска: 2009
ISBN: 978-0-06-185957-1
Страниц: 512
Формат: pdf
Размер файла: 6,8 Мб
Язык: английский

The Glorious Foods of Greece is the magnum opus of Greek cuisine, the first book that takes the reader on a long and fascinating journey beyond the familiar Greece of blue-and-white postcard images and ubiquitous grilled fish and moussaka into the country's many different regions, where local customs and foodways have remaained intact for eons. In beautiful prose and with more than four hundred unusual recipes - many of them never before recorded - invites us to a Greece few visitors ever get to see.

'Theназвание: The Disney Bakery : 30 Magical Recipes
серия : Disney
издатель : Disney Editions
автор: Adrienne Berofsky
год: 2000
формат: pdf
страниц: 57
язык: English
ISBN: 978-0786853120
размер : 17,7 mb
Для сайта: Bukvy.net

Каждый рецепт из книги , сладкая фантазия на классические анимационные фильмы Disney.


With The Disney Bakery, you can bring magic from your imagination into your kitchen: each recipe is vividly inspired by one of the classic animated Disney films.
Turn piecrusts into Aristocats and puff pastry into Aladdins lamp, or, best of all, turn a rainy afternoon into a mouth-watering memory to treasure.

0
Название: Технология переработки и товароведение рыбы и рыбных продуктов
Автор: А. В. Коробейник
Издательство: Феникс
Год: 2002
Страниц: 288
ISBN: 5-222-02185-8
Формат: PDF
Размер: 6 Мб
Язык: русский

Учебное пособие освещает все вопросы технологии производства, товароведения, экспертизы и сертификации рыбы и рыбопродуктов. Пособие содержит классификацию, потребительские характеристики, особенности технологий, упаковки, маркировки, транспортировки, хранения, экспертной оценки всех рыбных продуктов.

'The
Название книги: The Best Recipes in the World
Автор книги : Mark Bittman
Издательство : Clarkson Potter
Год издания книги: 2005
ISBN: 0767906721
Страниц : 768
Формат книги: PDF
Размер книги: 42,1 MB
Качество: отличное
Язык книги: английский
Описание: В книге «Лучшие рецепты в мире» Марка Биттмана вы найдете коллекцию из более чем 1000 международных рецептов, среди которых такие знаменитости, как китайские черные бобы и чеснок со свиными отбивными; рыба-меч с помидорами и оливками, тушеная баранина с грибами и многое другое. Ассортимент охватывает блюда из Европы и Азии в равной степени, и это все можно сделать самому, быстро и привлекательно.