'Кухня
Название: Кухня фьюжн
Автор: Коллектив
Качество: хорошее
Страниц: 32
Формат: djvu
Размер: 3.7 Мб
Издательство: ХАРВЕСТ ООО
ISBN: 985-13-2505-8

Вы человек, идущий в ногу со временем, любитель всего нового, интересного, даже экстравагантного - то эта книга создана специально для вас. Вы хотите знать, что такое фьюжн-кулинария? Фьюжн-кулинария - это неожиданное, но гармоничное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций Востока и Запада. Остальное об этом особом подходе в кулинарии вы узнаете, когда познакомитесь с нашей книгой.

У меня на кухне ничего не пропадает
Автор: Гасик А.
Название: У меня на кухне ничего не пропадает
Издательство: Волюр
Год: 1992
Формат: djvu
Размер: 10 Мб
Для сайта: bukvy.net

Книга Анны Гасик «У меня на кухне ничего не пропадает» из серии «Польские хозяйки советуют...» знакомит нашего читателя с основами рационального питания, с теорией кулинарного искусства и, главное, дает практические советы, как в трудный период экономического кризиса научиться полностью использовать все продукты, что существенно сократит расходы на питание и сэкономит семейный бюджет.

'TheАвтор: S.Jenkins; M.London
Название: The Food Life: Inside the World of Food with the Grocer Extraordinaire at Fairway
Издательство: HarperCollins e-books
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 12,7 Мб
Язык: Английский
Для сайта: bukvy.net

From Fairway Market s master buyer and author of the hugely successful Cheese Primer comes a celebration of the store s extravagant food collection and the stories surrounding its culture. Fairway, a local institution in New York City for more than fifty years, is the busiest food store in the world. There shoppers can find innumerable artisanal food products, which, for three decades, Steven Jenkins has traveled the world to find. With a wonderful narrative and anecdotes from the man who personally brought so many of the world s greatest foods to New York and the United States, readers will become more enthusiastic shoppers and better cooks. Jenkins s longtime associate, Mitchel London, provides recipes that will attract not onlyFairway customers but any home cook who has access to great ingredients.

'IchАвтор: Patric Heizmann
Название: Ich bin dann mal schlank
Издательство: Draksal Fachverlag
Год: 2010
Формат: PDF
Размер: 6,5 Мб
Язык: Немецкий
Для сайта: bukvy.net

Gemuse ist gesund, aber langweilig. Salat macht dunn - aber dummerweise nicht satt. Fisch soll regelmasig auf den Tisch, ist aber doch eher was fur Spitzenkoche, oder? Es gibt viele Grunde, nicht zu kochen. Schlaue Esser tun es trotzdem, wenn Patric Heizmann ihnen dabei hilft. Nach seinem Bestseller "Ich bin dann mal schlank" prasentiert er das Koch- und Rezeptbuch zu seiner Erfolgsmethode. Garantiert frei von Dickmachern, aber mit vielen wunderbaren "Risiken und Nebenwirkungen": Heizmanns Rezepte sind gesund, halten fit und machen schlank.

'KochenАвтор: Collective
Название: Kochen mit Kartoffeln
Издательство: Naumann und Gobel Verlagsgesellschaft mbH
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 15,9 Мб
Язык: Немецкий
Для сайта: bukvy.net

Die Kartoffel ist aus den Kuchen Europas schon lange nicht mehr wegzudenken. Was ware der Sonntagsbraten ohne Knodel oder Kassler ohne Kartoffelpuree?
Die beliebte Knolle ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Doch das war nicht immer so.
Erst im 16. Jh. kam die tolle Knolle von den Hochlandern Sudamerikas nach Europa und musste hier ein Dasein als Zierpflanze fristen, bis Friedrich der Grose im 18. Jh. ihren wahren Wert entdeckte. Heutzutage wird sie sogar haufiger angebaut als Getreide.

'KochenАвтор: Collective
Название: Kochen mit Spargel
Издательство: Naumann und Gobel Verlagsgesellschaft mbH
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 7,1 Мб
Язык: Немецкий
Для сайта: bukvy.net

Die Geschichte des Spargels, dessen offizieller Name nach Linne „asparagus officinalis? lautet, reicht weit zuruck: man vermutet ihren Ursprung in Vorderasien. Wild wachsender Spargel soll in Agypten schon um 4500 v. Chr. als Nahrungs- und Heilpflanze verwendet worden sein.

'Encyclopediaназвание : Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition
издатель : Academic Press
автор : Dole Food Company
год: 2002
язык :English
формат: pdf
страниц : 520
ISBN: 978–0–12–219803–8
размер : 28,84 мб
Для сайта: bukvy.net

Энциклопедия Пищевых продуктов: Гид Здоровой Пищи
Энциклопедия описывает болee чем 140 пищевых продуктов : их историю, питательное содержание и медицинские показания.
Книга хорошо иллюстрирована.

'ViandesАвтор: Collective
Название: Viandes et repas d enfants
Издательство: CIV
Год: 2009
Формат: PDF
Размер: 9,1 Мб
Язык: Французский
Для сайта: bukvy.net

Aujourd hui, tu as decide de cuisiner pour toi, tes copains ou bien encore pour tes parents. Quelle bonne idee! Dans ce livret, nous te proposons de cuisiner les viandes de boucherie et te donnons 12 idees de recettes aussi simples a realiser que delicieuses a deguster. Elles te permettront d etonner ceux que tu auras invites a les gouter. Et qui sait? Peut-etre feront-elles naitre une vocation!

'DiabetesАвтор: Carol Gelles
Название: Diabetes Cooking for Everyone: 250 All-Natural, Low-Glycemic Recipes to Nourish and Rejuvenate
Издательство: Da Capo Press
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 11,8 Мб
Язык: Английский
Для сайта: bukvy.net

An award-winning cookbook author, professionally trained nutritionist, and type 2 diabetic, Carol Gelles combines gourmet flair with cutting-edge dietary knowledge in this essential, all-in-one diabetes cookbook. All 250 of the recipes inDiabetes Cooking for Everyone accommodate the dietary restrictions that accompany common diabetes complications by providing recipe variations for reducing fat and saturated fat, cholesterol, sodium, protein, or carbohydrates. Plus, each recipe has a GI rating for optimal nutrition and a list of diabetic exchanges to facilitate meal planning. These truly delicious yet easy-to-make dishes address the health needs of everyone with diabetes and nourish the entire family, too.

'KochenАвтор: Collective
Название: Kochen mit dem Wok
Издательство: Naumann und Gobel Verlagsgesellschaft mbH
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 20 Мб
Язык: Немецкий
Для сайта: bukvy.net

Kochen im Wok ist mehr als ein Blick in fremde
Topfe? Kochen im Wok ist ein Ausflug in die Kultur Asiens. Die Karriere des Woks begann bereits vor mehr als 3000 Jahren in China. Der Topf (so die Bedeutung von „Wok?in Kantonesisch) wurde entwickelt, um auf einer einzigen Feuerstelle schnell ein Essen zuzubereiten. Die Erfindung hat sich bewahrt, und dieses vielseitige und auserst okonomische
Kochgefas setzte sich in ganz Asien und inzwischen auch in Europa durch.