CocktailsАвтор: Collective
Название: Cocktails
Издательство: Chantecler
Год: 1989
Формат: PDF
Размер: 11,5 Мб
Язык: Французский
Для сайта: Bukvy.net

Qui n aime pas etonner ses invites en leur servant de delicieux cocktails?
Dans ce livre vous trouverez des conseils utiles pour preparer les meilleures boissons.
Tout ce dont vous aurez besoin pour constituer votre propre bar est explique. Ensuite, vous decouvrirez des tas de recettes de cocktails, de longs drinks, de punchs, de pousse-cafe et de boissons chaudes. Et le monde des vins n aura egalement plus de secret pour vous.

'ConsommezАвтор: Catherine Conan; Johanna Lucchini
Название: Consommez 5 fruits et legumes par jour
Издательство: Editions SAEP
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 19,9 Мб
Язык: Французский
Для сайта: bukvy.net

Au fil du temps, nous avons modifie nos habitudes alimentaires, et les vegetaux frais (legumes et fruits) n y trouvent plus toujours la place qu ils meritent. Ils sont encore trop peu consommes. Pour quelles raisons? Manque de temps, d idees. gout fade..? C est pourquoi une campagne d information a ete mise en place pour relancer la consommation des fruits et legumes : pas moins de cinq par jour. Quel defi! Est-ce realisable sur le plan pratique? Meme si l on ne dispose que de peu de temps? Oui, mais... L objectif de cet ouvrage est de vous montrer que vous pouvez utiliser des legumes et des fruits a travers des recettes simples, savoureuses et originales avec un brin d imagination et de volonte; les legumes et les fruits ne demandant pas plus de preparation que les autres aliments. Ce sont des bienfaits a portee de main tout a fait conciliables avec le plaisir de manger, la convivialite... Ne vous en privez pas!

'Основы
Название: Основы технологии коньяка
Автор: Сирбиладзе А.Л.
Издательство: Пищевая промышленность
Год: 1971.
Страниц: 109
Формат: DJVU
Размер: 5.1 Mб
Язык: русский


В книге кратко изложены технология коньяка и использование отходов коньячного производства; рассмотрены сорта винограда, предназначенные для производства коньяка, технология приготовления и некоторые способы улучшения качества коньячных виноматериалов, выдержка коньячных спиртов в дубовых бочках и эмалированных цистернах. Особое внимание уделено купажу, очистке воды ионитами и органолептической характеристике коньяка.

'Кухня
Название: Кухня фьюжн
Автор: Коллектив
Качество: хорошее
Страниц: 32
Формат: djvu
Размер: 3.7 Мб
Издательство: ХАРВЕСТ ООО
ISBN: 985-13-2505-8

Вы человек, идущий в ногу со временем, любитель всего нового, интересного, даже экстравагантного - то эта книга создана специально для вас. Вы хотите знать, что такое фьюжн-кулинария? Фьюжн-кулинария - это неожиданное, но гармоничное смешение вкусов, стилей, ингредиентов и кулинарных традиций Востока и Запада. Остальное об этом особом подходе в кулинарии вы узнаете, когда познакомитесь с нашей книгой.

У меня на кухне ничего не пропадает
Автор: Гасик А.
Название: У меня на кухне ничего не пропадает
Издательство: Волюр
Год: 1992
Формат: djvu
Размер: 10 Мб
Для сайта: bukvy.net

Книга Анны Гасик «У меня на кухне ничего не пропадает» из серии «Польские хозяйки советуют...» знакомит нашего читателя с основами рационального питания, с теорией кулинарного искусства и, главное, дает практические советы, как в трудный период экономического кризиса научиться полностью использовать все продукты, что существенно сократит расходы на питание и сэкономит семейный бюджет.

'TheАвтор: S.Jenkins; M.London
Название: The Food Life: Inside the World of Food with the Grocer Extraordinaire at Fairway
Издательство: HarperCollins e-books
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 12,7 Мб
Язык: Английский
Для сайта: bukvy.net

From Fairway Market s master buyer and author of the hugely successful Cheese Primer comes a celebration of the store s extravagant food collection and the stories surrounding its culture. Fairway, a local institution in New York City for more than fifty years, is the busiest food store in the world. There shoppers can find innumerable artisanal food products, which, for three decades, Steven Jenkins has traveled the world to find. With a wonderful narrative and anecdotes from the man who personally brought so many of the world s greatest foods to New York and the United States, readers will become more enthusiastic shoppers and better cooks. Jenkins s longtime associate, Mitchel London, provides recipes that will attract not onlyFairway customers but any home cook who has access to great ingredients.

'IchАвтор: Patric Heizmann
Название: Ich bin dann mal schlank
Издательство: Draksal Fachverlag
Год: 2010
Формат: PDF
Размер: 6,5 Мб
Язык: Немецкий
Для сайта: bukvy.net

Gemuse ist gesund, aber langweilig. Salat macht dunn - aber dummerweise nicht satt. Fisch soll regelmasig auf den Tisch, ist aber doch eher was fur Spitzenkoche, oder? Es gibt viele Grunde, nicht zu kochen. Schlaue Esser tun es trotzdem, wenn Patric Heizmann ihnen dabei hilft. Nach seinem Bestseller "Ich bin dann mal schlank" prasentiert er das Koch- und Rezeptbuch zu seiner Erfolgsmethode. Garantiert frei von Dickmachern, aber mit vielen wunderbaren "Risiken und Nebenwirkungen": Heizmanns Rezepte sind gesund, halten fit und machen schlank.

'KochenАвтор: Collective
Название: Kochen mit Kartoffeln
Издательство: Naumann und Gobel Verlagsgesellschaft mbH
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 15,9 Мб
Язык: Немецкий
Для сайта: bukvy.net

Die Kartoffel ist aus den Kuchen Europas schon lange nicht mehr wegzudenken. Was ware der Sonntagsbraten ohne Knodel oder Kassler ohne Kartoffelpuree?
Die beliebte Knolle ist eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel. Doch das war nicht immer so.
Erst im 16. Jh. kam die tolle Knolle von den Hochlandern Sudamerikas nach Europa und musste hier ein Dasein als Zierpflanze fristen, bis Friedrich der Grose im 18. Jh. ihren wahren Wert entdeckte. Heutzutage wird sie sogar haufiger angebaut als Getreide.

'KochenАвтор: Collective
Название: Kochen mit Spargel
Издательство: Naumann und Gobel Verlagsgesellschaft mbH
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 7,1 Мб
Язык: Немецкий
Для сайта: bukvy.net

Die Geschichte des Spargels, dessen offizieller Name nach Linne „asparagus officinalis? lautet, reicht weit zuruck: man vermutet ihren Ursprung in Vorderasien. Wild wachsender Spargel soll in Agypten schon um 4500 v. Chr. als Nahrungs- und Heilpflanze verwendet worden sein.

'Encyclopediaназвание : Encyclopedia of Foods: A Guide to Healthy Nutrition
издатель : Academic Press
автор : Dole Food Company
год: 2002
язык :English
формат: pdf
страниц : 520
ISBN: 978–0–12–219803–8
размер : 28,84 мб
Для сайта: bukvy.net

Энциклопедия Пищевых продуктов: Гид Здоровой Пищи
Энциклопедия описывает болee чем 140 пищевых продуктов : их историю, питательное содержание и медицинские показания.
Книга хорошо иллюстрирована.