Сергей Кашин - Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков (2013)Название: Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков
Автор: Сергей Кашин
Год: 2013
Жанр: кулинария
Серия: Ваш домашний повар
Издательство: Россия, Москва, Рипол Классик
Язык: Русский

В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков.

Библия бармена
Название: Библия бармена
Автор: Федор Евсеевский
Издательство: Евробукс
Жанр: Кулинария
Год: 2004
Страниц: 306
Формат: djvu
Размер: 13.7 Мб
Язык: русский


Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы; Абсент; Виски; Водка; Джин; Ром; Текила; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Ликеры; Вина мира; Шампанское; Игристые вина; Пиво; Безалкогольные напитки. Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира.

Валентина Ильянкова, Александр Коренюгин -  Кухня СССР. Заготовки в холодильникНазвание: Кухня СССР. Заготовки в холодильник
Автор: Валентина Ильянкова, Александр Коренюгин
Язык: русский
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Год: 2018
Страниц: 250 стр. 269 иллюстраций
Формат: doc
Размер: 36,1 Мб

Творческий подход к изучению предпочтений в питании всех членов семьи, привлечение к участию в процессах приготовления полуфабрикатов детей – это гарантированный успех заполнения холодильника ценными продуктами для организации здорового домашнего питания. Полуфабрикаты, фарши, очищенные овощи, фруктовые пюре и другие продукты питания можно несколько дней хранить в прохладном месте, без предварительной заморозки.

ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства
Название: ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства
Автор: Лазерсон И. И. , Спичка М. А.
Издательство: М. : Центрполиграф
Жанр: Кулинария
Год: 2016
Страниц: 98
Формат: pdf
Размер: 12.0 Мб
Язык: русский


Наши бабушки жили в советское время, а значит – в условиях отсутствия Интернета. В те годы люди, обмениваясь друг с другом идеями, секретами приготовления фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными, записывали их в особые тетрадки… Авторы бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают читателям самые любимые рецепты из детства.

Советская национальная и зарубежная кухня
Название: Советская национальная и зарубежная кухня
Автор: Титюнник А. И. , Новоженов Ю. М.
Издательство: Высшая школа
Жанр: Кулинария
Год: 1981 (2-е изд. )
Страниц: 380
Формат: pdf
Размер: 20.6 Мб
Язык: русский


В книге раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного, питания, подготавливаемых на производстве.

Сидорова А. (отв. ред.) - Учимся готовить блюда из мяса (2015)Название: Учимся готовить блюда из мяса
Автор: Сидорова А. (отв. ред.)
Год: 2015
Жанр: кулинария
Серия: Кулинария. Для начинающих
Издательство: Эксмо
Язык: Русский

Трудно представить себе повседневный или праздничный стол без основного, самого сытного продукта – мяса.

Пироговедение. Рецепты праздничной выпечки
Название: Пироговедение. Рецепты праздничной выпечки
Автор: Ирина Чадеева
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год: 2017
Страниц: 242
Формат: pdf
Размер: 27.5 Мб
Язык: русский


В магическом слове «пирог — столько уюта и тепла, что хочется сейчас же бросить все и побежать разогревать духовку. И вот тут начинается самое сложное: сколько муки брать?», «почему мой пирог осел?», «как добиться воздушности теста?», «как понять, что сахарный сироп готов?» Кажется, что вопросов больше, чем ответов, но это просто потому, что не всегда можно найти правильный рецепт и четкое объяснение некоторых процессов. За правильным рецептом и хорошим советом в вопросах пирогов всегда лучше идти к тому, у кого эти пироги получаются самыми румяными и самыми вкусными, — к Ирине Валентиновне Чадеевой.

КГБ, или Как Готовили Бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные
Название: К ГБ, или Как Готовили Бабушки. Секреты фирменных блюд, рецепты праздничные и повседневные
Автор: Лазерсон И. И. , Спичка М. А.
Издательство: М. : ЗАО Издательство Центрполиграф
Жанр: кулинария
Год: 2016
Страниц: 97
Формат: pdf
Размер: 12.9 Мб
Язык: русский


Когда авторы были совсем юными, они с интересом наблюдали, как бабушки священнодействуют на кухне… Тогда, в советское время, с продуктами было гораздо хуже, чем сейчас. Но товарный дефицит не означал дефицита кулинарной фантазии. Скорее наоборот, подхлёстывал воображение и будил в людях творческое начало. В отсутствие Интернета все охотно обменивались друг с другом идеями, секретами фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными. И записывали их в особые тетрадки...

Пиццы и открытые пироги. Готовим на сковороде, в духовке, мультиварке
Название: Пиццы и открытые пироги. Готовим на сковороде, в духовке, мультиварке
Автор: Зоряна Ивченко
Издательство: Книжный клуб "Клуб семейного досуга". Харьков; Белгород
Жанр: кулинария
Год: 2016
Страниц: 97
Формат: pdf
Размер: 15.2 Мб
Язык: русский


При отсутствии духовки или в дачных условиях на помощь придет мультиварка – в ней получаются отменные пышные бисквиты и невероятно воздушная пицца. В этой книге Вы найдете рецепты пиццы с мясом, овощами, рыбой, грибами и другими оригинальными начинками. Готовьте по нашим рецептам, и эти блюда станут изюминкой Вашего стола.

Триумф пирогов. Родные рецепты с историями
Название: Триумф пирогов. Родные рецепты с историями
Автор: Маньенан Е. В.
Издательство: Москва: Издательство "Э"
Жанр: кулинария
Год: 2017
Страниц: 98
Формат: pdf
Размер: 24.9 Мб
Язык: русский


Уникальные рецепты выпечки – пироги, ватрушки, кулебяки, расстегаи, куличи, печенья и торты – помогут читательницам накрыть потрясающе вкусные и красивые столы для любимых. Автор делится семейными рецептами, проверенными десятилетиями, и дает полезные советы по использованию современных продуктов и кухонных гаджетов в их приготовлении.