'La
Автор: L.Landra; Margherita Landra
Название: La cuisine chinoise
Издательство: De Vecchi
Год: 2004
Формат: PDF
Размер: 39,6 Мб
Язык: Французский

La preparation soignee des mets, la richesse des ingredients et la variete des methodes de cuisson ont fait de la gastronomie chinoise l une des plus celebres du monde. Ce livre, agremente de nombreuses photos en couleurs, vous presente tout ce qu il faut savoir sur la cuisine chinoise : la cuisine des differentes regions de Chine (pekinoise, cantonaise...), les differents ustensiles et equipements, les methods de cuisson (a la vapeur, a letouffee, a la poele, a l eau, friture...), la preparation des crepes, des rouleaux et des raviolis... Avec plus de 135 recettes, des plus simples aux plus elaborees, ainsi qu un glossaire des termes chinois, cet ouvrage deviendra pour tous les amoureux de la cuisine chinoise un outil indispensable qui leur permettra de regaler famille et amis avec les meilleurs plats traditionnels.

'Hamburgers
Автор: Stephanie Bulteau; Emmanuel Renault
Название: Hamburgers
Издательство: Solar
Год: 2007
Формат: PDF
Размер: 47,2 Мб
Язык: Французский

30 recettes de hamburgers simples, genereuses et originales : le hamburger se reinvente ici pour notre plus grand bonheur! Pause dej, petit plaisir du soir ou fantaisie du week-end... pour toutes les occasions, tous les gouts, toutes les envies!

'Le
Автор: Mme Zahida Lahoubi Mekouar
Название: Le livre de la Gastronomie Algerienne
Издательство: Editions Maison des Livres
Год: 2002
Формат: PDF
Размер: 25,4 Мб
Язык: Французский

Dans son premier ouvrage intitule "Livre de la Gastronomie Algerienne" Madame Zahida Lahoubi Mekouar, a voulu faire decouvrir la richesse et la variete de cette cuisine encore meconnue a la cuisine internationale.
Ce livre est destine a toutes les jeunes femmes soucieuses de garnir leur table aussi bien au quotidien que pour les jours de fetes de recettes et de plats originaux.
Dans un langage simple, Madame Zahida Lahoubi Mekouar propose a travers ses 142 recettes de la cuisine alerienne, des plats simples et idees astucieuses a toutes les jeunes maitresses de maison sans oublier les passionnes des grands classiques culinaires.

'Olafs
Автор: Olaf Mertens
Название: Olafs Kitchen: A Master Chef Shares His Passion
Издательство: Wiley
Год: 2008
Формат: PDF
Размер: 7,8 Мб
Язык: Английский

"Whether he s cooking for the British Royal family or whipping up a casual dinner,its the same every time: exquisite meals, stunningly presented." - Josh Sleeman

'Top
Автор: Todd Wilbur
Название: Top Secret Restaurant Recipes
Издательство: Plume
Год: 1997
Формат: PDF
Размер: 9,3 Мб
Язык: Английский

"As restaurant chains proliferate, their food expresses a culinary Greshams law: bad food drives out good. Wilbur, building on the popularity of his books revealing McDonalds Big Mac special sauce and Twinkies filling, continues to plumb the shallows of chain-restaurant cooking. Here he tells the home cook how to make favorite dishes from such popular chains as Planet Hollywood, Hard Rock Cafe, and dozens more. What Wilbur cleverly uncovers are legal constructs more than culinary creations (witness the blizzard of trademark bullets appearing next to virtually every name). Wilburs blueprint diagrams of food add to a perception of these comestibles as food engineering. Nevertheless, this book will be eagerly sought by library patrons delving for just the sort of chain-restaurant secrets Wilbur unveils." Mark Knoblauch

'Bread
Автор: Eric Treuille; Ursula Ferrigno
Название: Bread
Издательство: DK ADULT
Год: 2004
Формат: PDF
Размер: 13 Мб
Язык: Английский

The "Baking Essentials" section shows and explains the differences in various kinds of flour, wheat and nonwheat, as well as the basic ingredients (yeast, oil, eggs, salt--not a long list) and tools. The "Basic Techniques" section shows you exactly what dough should look like in the various stages of bread production. The photos are so thick with color you can almost touch and smell the dough. But the majority of the book is dedicated to recipes. Here you will find Country Oatmeal Bread, French Baguettes, Pretzels, Ciabatta, Pain aux Noix, Brioche, Nan, Pita, Corn Bread, and Challah. There are dozens of breads in all, from the very basic to the festive. And finally, there s even a section devoted to problem solving--although the biggest problem you may have is deciding which recipe to start with.

'Rezepte
Автор: Beregil von Gondor
Название: Rezepte aus dem Auenland
Издательство: Heel
Год: 2002
Формат: PDF
Размер: 98,1 Мб
Язык: Немецкий

Seit vielen Jahrzehnten entfuhrt J.R.R. Tolkien mit seinen Meisterwerken "Der kleine Hobbit" und "Der Herr der Ringe" die Leser in die wunderbare Welt der anruhrendsten und sympathischsten Figuren der Literaturgeschichte. Die Hobbits sind uber alle Massen gesellig, singen gerne und sitzen noch viel lieber an einer reich gedeckten Tafel - und das bevorzugt mindestens sechs Mal am Tage. Die auenlandische Kuche ist einfach, landlich und deftig - Pilze, Krauter, Fleisch und vor allem Susspeisen stehen auf der Speisekarte ganz oben. Leider war Tolkien in seinen Werken nicht sehr detailgenau in der Beschreibung der einzelnen Speisen, die Autoren des neuen SPACE VIEW-Special fuhren daher kenntnisreich seine Darstellungen weiter und prasentieren 30 leicht nachzukochende Rezepte aus dem Auenland, werfen einen Blick in die Speisekammer der Hobbits, beschreiben ihre Brauche und Feiern, geben Anleitung zum Rauchkringelblasen, unterbreiten die besten Ratsel bei Tisch usw.

'Party
Автор: Dr.Oetker
Название: Party Gulasch
Издательство: Dr. Oetker
Год: 2004
Формат: PDF
Размер: 57,1 Мб
Язык: Немецкий

Gulasch und Ragouts sind echte Partyhits. Sie lassen sich wunderbar vorbereiten, kocheln dann langsam vor sich hin und entwickeln dabei ihren tollen Geschmack. Deshalb sind sie bei Gastgebern ungemein beliebt und von den Gasten heiss begehrt. Aber es gibt ja nicht nur die Klassiker wie das Saftgulasch oder das Wildragout, die in diesem Buch nicht fehlen - uberraschen Sie Ihre Gaste doch einmal mit einem Fischgulasch, einem Kalbscurry oder einem der uber 40 weiteren Rezepte aus diesem Buch.

'Домашние Автор: М.И.Петрова
Название: Домашние чудо-пироги
Издательство: АСТ-ПРЕСС
Год: 2006
ISBN:5-462-00554-7
Кол-во страниц: 300
Формат: pdf
Размер: 57.8 Мб
Язык: русский
Для сайта: bukvy.net

Научиться печь вкусные пироги - мечта каждой хозяйки. Ведь на Руси ни один праздник не обходится без домашней выпечки, незабываемый аромат которой создает в доме уют и хорошее настроение. "Не красна изба углами, а красна пирогами", - гласит русская пословица.
В книге собраны простые и проверенные рецепты, по которым вы легко приготовите тесто - дрожжевое, слоеное, песочное и любое другое, сделаете аппетитную начинку и порадуете изумительной выпечкой своих друзей и близких.

'Das
Автор: Коллектив
Название: Das Grosse Nutella-Kochbuch
Издательство: Unipart Media
Год: 1999
Формат: PDF
Размер: 9,8 Мб
Язык: Немецкий

Uber 100 verschiedene Rezepte mit Nutella werden in dem von Unipart veroffentlichen Buch vorgestellt. Da ist fur jeden Geschmack und jedes Alter das Richtige dabei! Mit dem nutella Kochbuch setzt Unipart die erfolgreiche Zusammenarbeit mit grossen Markenunternehmen wie Dr. Oetker fort. Doch Nutella wird nicht nur auf den Brot gegessen, die Verwendungsmoglichkeiten sind uberaus vielseitig. Gerade fur die junge Kuche ist Nutella eine wertvolle, leckere Zutat, mit der sich die tollsten Gerichte zubereiten lassen. Ob kleine Kostlichkeiten fur zwischendurch, Hauptgerichte, Desserts oder Gebackenes fur den Kaffeeklatsch - alles wird mit "einem Hauch Nutella" verfeinert. Nutella gibt allen Speisen eine besondere, feine geschmackliche Note.