Кулинарная энциклопедия. Том 40Название: Кулинарная энциклопедия. Том 40
Автор: Надежда Бондаренко
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2017
Страниц: 180, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: fb2
Размер: 10,3 Mb

В 40 томе: всё о чае, шоколаде и яйцах; история изобретения чипсов; рецепты штруделя и эклеров; как приготовить цыплёнка табака; что такое четверговая соль и чимичурри; какое блюдо арабы называют «языком птички»; чем интересны японская, чешская и шведская кухни и многое другое.

Кулинарная энциклопедия. Том 39Название: Кулинарная энциклопедия. Том 39
Автор: Надежда Бондаренко
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2017
Страниц: 150, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: fb2
Размер: 10,5 Mb

В 39 следующем томе: история изобретения хот-дога; всё о хурме, хлебе и цветной капусте; какой соус самый популярный в Греции; как приготовить правильные харчо и хаш; что такое хамраши, хрчик и хоппель-поппель; какой арабский десерт зовется «хлебом богача»; что это за блюда – холера и халтура и многое другое.

Кулинарная энциклопедия. Том 37Название: Кулинарная энциклопедия. Том 37
Автор: Надежда Бондаренко
Издательство: Комсомольская правда
Год: 2017
Страниц: 160, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: fb2
Размер: 10,2 Mb

В 37 томе: всё об укропе, уксусе и устрицах; как приготовить утку по-пекински, что такое тунтэрма, фадж и утопенцы; рецепты печенья тюиль и фалафеля; что немцы называют «фальшивым зайцем»; чем интересны узбекская и украинская кухни; какое блюдо изобрёл автор оперы «Отелло» и многое другое.

Catherine Donnelly - The Oxford Companion to CheeseНазвание: The Oxford Companion to Cheese
Автор: Catherine Donnelly
Издательство: Oxford University Press
ISBN: 0199330883
Год: 2016
Язык: английский
Страниц: 888
Формат: pdf
Размер: 58.6 MB

The discovery of cheese is a narrative at least 8,000 years old, dating back to the Neolithic era. Yet, after all of these thousands of years we are still finding new ways to combine the same four basic ingredients - milk, bacteria, salt, and enzymes - into new and exciting products with vastly different shapes, sizes, and colors, and equally complex and varied tastes, textures, and, yes, aromas. In fact, after a long period of industrialized, processed, and standardized cheese, cheesemakers, cheesemongers, affineurs, and most of all consumers are rediscovering the endless variety of cheeses across cultures.

Jan Moon - The Southern Pie BookНазвание: The Southern Pie Book
Автор: Jan Moon
Издательство: Oxmoor House
Серия: Southern Living
ISBN: 0848739639
Год: 2013
Язык: английский
Страниц: 288
Формат: epub
Размер: 60.79 MB

Все новые, рецепты сезонных пирогов из кухни Джен Мун наполняют эту поваренную книгу комфортом и красотой. Читатели не смогут дождаться начала выпечки пирогов с комбинациями вкусов, которые вас удивят и фруктовых пирожных, которые вас впечатлят.

Kelly Pfeiffer - Superfood Weeknight Meals: Healthy, Delicious Dinners Ready in 30 Minutes or LessНазвание: Superfood Weeknight Meals: Healthy, Delicious Dinners Ready in 30 Minutes or Less
Автор: Kelly Pfeiffer
Издательство: Fair Winds Press
Серия: At Every Meal
ISBN: 1592337236
Год: 2016
Язык: английский
Страниц: 192
Формат: pdf
Размер: 73.24 MB

Быстрая и здоровая стряпня в будние вечера - это область, где почти все семьи сражаются. Вы каждый день должны питаться, питаться с семьей за столом, но слишком мало времени и слишком много придирчивых вкусов, что приводит к проблемам. С книгой "Superfood Weeknight Meals" у вас будет секретное оружие.

Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовокНазвание: Консервирование. Лунный посевной календарь на 2018 год + лучшие рецепты заготовок
Автор: Татьяна Борщ
Издательство: АСТ
Год: 2017
Страниц: 100
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,1 Mb

Лунный посевной календарь на 2018 год от Татьяны Борщ – ваш незаменимый помощник на приусадебном участке, который подскажет, когда лучше высаживать культуры, окучивать овощи и плодово-ягодные деревья и даже собирать богатый урожай. По простым и понятным таблицам вы легко сможете отследить положение Луны и то, как небесное светило влияет на развитие и рост ваших растений.

Heidi Gibson - Muffins & Biscuits: 50 Recipes to Start Your Day with a SmileНазвание: Muffins & Biscuits: 50 Recipes to Start Your Day with a Smile
Автор: Heidi Gibson
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 1452158258
Год: 2017
Язык: английский
Страниц: 176
Формат: pdf
Размер: 53.14 MB

Whether slathered with mouthwatering homemade spreads or savored just as they are, muffins and biscuits are comfort food at its finest. This follow-up to the successful Grilled Cheese Kitchen features 50 recipes for tender-on-the-inside, crunchy-on-the-outside biscuits and melt-in-your-mouth muffins as well as an irresistible assortment of flavored butters, sauces, and preserves. Featuring sweet and savory varieties and exciting new flavor combinations—think Quinoa Muffins with Cheddar, Apples, and Rosemary or Orange Zest, Ham, and Thyme Biscuits—bakers of all skill levels will delight in these fresh twists on classic treats.

Jill O'Connor, Jordan Sondler - Cake, I Love You: Decadent, Delectable, and Do-able RecipesНазвание: Cake, I Love You: Decadent, Delectable, and Do-able Recipes
Автор: Jill O'Connor, Jordan Sondler
Издательство: Chronicle Books
ISBN: 1452153809
Год: 2017
Язык: английский
Страниц: 176
Формат: pdf
Размер: 24.56 MB

Какой существует лучший способ отпраздновать большие и малые достижения в жизни, чем с тортом? Это любовное письмо к классическому удовольствию предлагает 60 божественных декадентских рецептов, которые домашние пекари захотят сделать сразу же.

Ольга Бабкова -  Копчение, вяление, соление, запеканиеНазвание: Копчение, вяление, соление, запекание
Автор: Ольга Бабкова
Язык: русский
Издательство: РИПОЛ классик
Год: 2011
Страниц: 264
Формат: pdf
Размер: 11.6 Мб

Приведенные в данной книге рецепты блюд рассчитаны как на хозяек, которые только начинают осваивать кулинарное искусство, так и на тех, кто, достигнув мастерства в кулинарии, мечтает научиться готовить изысканные блюда, которые обязательно станут вкуснейшими сюрпризами для их родных и близких. Помимо рецептов консервации и соления, здесь представлена вся необходимая информация о том, как приготовить в домашних условиях колбасу, закоптить мясо или рыбу и приготовить изысканные блюда методом запекания и вяления продуктов.