Коллектив - Сербская кухня шаг за шагомНазвание: Сербская кухня шаг за шагом
Автор: Коллектив
Язык: русский
Издательство: Россия, Москва, Медиа Инфо Групп
Год: 2013
Формат: pdf
Страниц: 96
Размер: 29,6 Мб

Сербия расположена на пересечении всех гастрономических путей Европы. Здесь восточные вкусы и аромат смешиваются с кулинарными традициями южных славян и утонченностью западноевропейской кухни. Свою лепту в общий котел вносят и представители других культур, осевшие в этом маленьком государстве.

Лазерсон И.И. - Польская кухняНазвание: Польская кухня
Автор: Лазерсон И.И.
Издательство: М.: Центрполиграф
Год: 2005
Cтраниц: 48
Формат: pdf
Размер: 38 мб
Язык: русский

Скорая кулинарная помощь - Кухни народов мира. Благодаря этой книге вы узнаете множество рецептов оригинальных соусов, отведаете любимые лакомства польских королей, освоите приготовление бигоса, салатов, сельди и разнообразной сладкой выпечки. Простые советы и рекомендации, оригинальные рецепты и технологии окажут скорую и эффективную кулинарную помощь как любителям, так и профессионалам.

Таджикские национальные сладостиНазвание: Таджикские национальные сладости
Автор: Аминов С., Ванукевич А., Шарипов Х.
Издательство: Ирфон
Год: 1969
Cтраниц: 88
Формат: pdf
Размер: 12 мб
Язык: русский

Данная работа является первой попыткой рассказать читателям о многообразном, богатом ассортименте сладостей национальной кухни народов Средней Азии, обобщить многочисленные рецепты их приготовления. В ней дается также описание и характеристика исходного сырья, излагаются приемы приготовления и условия хранения готовых изделий. Книга рассчитана главным образом на домохозяек и, следовательно, на приготовление этих сладостей в домашних условиях. Однако она будет весьма полезна и для учащихся технологических отделений торговых техникумов, работников пищевой промышленности и торговли.

Юлия Bыcoцкaя - Воскресные завтракиНазвание: Воскресные завтраки
Автор: Юлия Bыcoцкaя
Язык: Русский
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Формат: pdf
Страниц: 144, цв. ил.
Размер: 11,7 Мб

Идеальное утро! Каждый, наверное, представляет его по-своему. Для Юлии Высоцкой это утро столь желанного выходного дня, когда никуда не нужно спешить.

Воскресные завтракиНазвание: Воскресные завтраки
Автор: Юлия Bыcoцкaя
Издательство: Эксмо
Год: 2015
Страниц: 144, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11,7 Mb

Идеальное утро! Каждый, наверное, представляет его по-своему. Для Юлии Высоцкой это утро столь желанного выходного дня, когда никуда не нужно спешить. В такой день ты предоставлен самому себе, своим любимым и родным и можешь сделать из утренней еды целое событие, считает Юлия и предлагает читателям интересные, яркие и запоминающиеся рецепты для воскресного завтрака из своей телепрограммы.

Еноты и чумовой завтракНазвание: Еноты и чумовой завтрак
Автор: Братушева А.
Издательство: Эксмо
Год: 2016
Страниц: 65, цв. ил.
Язык: Русский
Формат: pdf
Размер: 11,0 Mb

На этот раз еноты оккупируют кухню для того, чтобы заставить вас любить утренние часы и не портить желудок сухомяткой. В новой книжке мы с енотами сообща приготовили больше 30 отличных завтраков, чтобы ваше утро стало добрым и бодрым!

Бушуева Л.А. (сост.) - Самые вкусные блюда из грибовНазвание: Самые вкусные блюда из грибов
Автор: Бушуева Л.А. (сост.)
Издательство: Владис
Год: 2007
Cтраниц: 64
Формат: pdf
Размер: 11 мб
Язык: русский

Блюда из грибов необычайно вкусны, питательны и просты в приготовлении. Пользуясь нашими рецептами, Вы всегда сможете приготовить блюда с грибами на любой вкус. Содержание: Салаты из грибов. Первые блюда с грибами. Блюда из мяса и грибов. Блюда из грибов и овощей. Мучные изделия с грибами.

Константин Фомиченко - Кофе. 333 рецепта со всего мираНазвание: Кофе. 333 рецепта со всего мира
Автор: Константин Фомиченко
Язык: русский
Издательство: Беларусь, Минск, Ураджай
Год: 1999
Формат: pdf
Страниц: 222
Размер: 24,2 Мб

В книге приведены рецепты приготовления кофе, которые распространены в большинстве стран всех континентов земного шара. Даны деловые советы, как выбрать зерна кофе без дефектов, как обжарить и размолоть кофе, как подать для гостей и т. д. Описано, какую обработку проходят кофейные зерна, прежде чем превратятся в ароматный напиток.

Покажи мне, как готовить! Пошаговая энциклопедия по миру кулинарии
Название: Покажи мне, как готовить! Пошаговая энциклопедия по миру кулинарии
Автор: Габриела Сколик
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Язык: русский
Страниц: 256
Формат: pdf
Размер: 104,1 Mb
ISBN: 9785699909919
Cерия: Кулинария. Необходимые навыки

Хотите поджарить идеальный стейк? Или свернуть свежайшие роллы? Думаете, какое вино подать к ужину? А может, планируете смешать идеальный мартини? Отныне не нужно ничего искать. В этой иллюстрированной книге собраны рецепты более 400 блюд и напитков, а также профессиональные советы по разнообразным кулинарным техникам. Пошаговые иллюстрации сделают процесс готовки простым и веселым, а вкус останется на высоте. Приятного аппетита!

Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Название: Тезаурус вкусов. Словарь сочетания вкусов, рецепты и идеи для креативного приготовления еды
Автор: Ники Сегнит
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Язык: русский
Страниц: 512
Формат: RTF, FB2
Размер: 11,5 Mb
ISBN: 978-5-699-87838-3
Cерия: Легендарные кулинарные книги

Какую приправу добавить к белой рыбе, чтобы получить оригинальное блюдо? Почему чили так прекрасно оттеняет горький шоколад? Ответы на эти вопросы интересны не только профессиональным шеф-поварам, но и новичкам, которые хотят приготовить вкусное блюдо. Ники Сегнит, в прошлом успешный маркетолог в сфере продуктов питания, решила создать полный справочник сочетаемости вкусов. «Тезаурус вкусов» – это список из 99 популярных продуктов с разными сочетаниями – классическими и менее известными. Всего 980 вкусовых пар, к 200 из них приводятся рецепты. Все ингредиенты поделены на 16 тематических групп. Например, «сырные», «морские», «жареные» и т. д. К каждому сочетанию вкусов приведена статья с кулинарным, историческим и авторским бэкграундом.