Высоцкая Ю. - Италия: кулинарное путешествие. В поисках тирамисуНазвание: Италия: кулинарное путешествие. В поисках тирамису
Автор: Высоцкая Ю.
Год: 2014
Cтраниц: 336, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 39 мб
Язык: русский

"Италия. Кулинарное путешествие. В поисках тирамису" — это итальянские кулинарные впечатления Юлии Высоцкой, интересные открытия, которые она сделала еще во время первых посещений страны и позже, живя с семьей на вилле в Тоскане неподалеку от Ареццо. В книге собраны рецепты, которыми поделились с Юлией итальянские шеф-повара и те, которые она записала сама, попробовав блюдо в ресторане или в гостях у друзей-итальянцев. Рецепты сопровождаются комментариями: Юлия делится впечатлениями от посещения того или иного места в Италии, где были отведаны блюда, рассказывает связанные с ними занимательные истории. Истории и рецепты, имеющие непосредственное отношение к главным хитам и персонам итальянской кухни, складываются в единый увлекательный сюжет.

Мультиварка для начинающих: подробные пошаговые инструкцииНазвание: Мультиварка для начинающих: подробные пошаговые инструкции
Автор: Братушева А., Бразовская Ю.
Год: 2014
Cтраниц: 98, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 16 мб
Язык: русский

Если вы только приобрели мультиварку, то в руках у вас самая нужная книга! Здесь собраны рецепты на все случаи жизни, от мясных и овощных блюд до выпечки, от самых простых до умеренно сложных! Рецепты снабжены пошаговыми фотографиями и подробными описаниями. А советы и подробные инструкции от нашего автора Юлии Бразовской превратят готовку в простой и увлекательный процесс!

Блюда из грибов: подробные пошаговые инструкцииНазвание: Блюда из грибов: подробные пошаговые инструкции
Автор: Король М., Братушева А.
Год: 2014
Cтраниц: 98, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 14 мб
Язык: русский

Грибы - совершенно уникальный продукт. Они прекрасно сочетаются с мясом, овощами, крупами, содержат множество полезных веществ и преображают любое блюдо. Автор книги, опытный кулинар Марина Король, приготовила для вас 50 рецептов салатов, закусок, супов, горячих блюд и выпечки. С помощью подробных инструкций и пошаговых фотографий, а также полезных советов от автора вы сможете приготовить любое блюдо, которое станет безусловным хитом на вашем столе.

Погожева А.В. - Книга о вкусной и здоровой пищеНазвание: Книга о вкусной и здоровой пище: Продолжение традиции в современном здоровом питании
Автор: Погожева А.В.
Год: 2014
Cтраниц: 432, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 46 мб
Язык: русский

Эта книга уникальна своим сочетанием научных фактов, последних открытий в области питания и большим количеством рецептов, подобранных в соответствии с этими открытиями. Потрясающий автор, профессор, доктор медицинских паук Алла Погожева, научный сотрудник Российской академии медицинских паук (РАМН), много лет решает вопросы здорового питания. Книга насыщена яркими иллюстрациями аппетитных здоровых блюд, приготовленных по рецептам и опробованных поварами, блюд, свидетельствующих о том, что полезная пища – это здоровье, это вкус, это радость.

Селезнев А. - Праздничная выпечка: простые рецептыНазвание: Праздничная выпечка: простые рецепты
Автор: Селезнев А.
Год: 2014
Cтраниц: 128, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 26 мб
Язык: русский

Как быстро и просто сделать кондитерский шедевр у себя дома? Александр Селезнев, самый известный и популярный кондитер в России, собрал в своей новой книге несложные в приготовлении кондитерские радости для каждого праздника вашей жизни. День Рождения, Новый Год или Рождество, Пасха, детский праздник, День святого Валентина, свадьба - для всех случаев вы найдете замечательные рецепты, а также много свежих, вдохновляющих и вкусных идей. Вкуснейшие торты, пышные пироги, фантастические кексы, нежные пирожные и рассыпчатое печенье - готовятся на вашей кухне в считанные минуты! Эта книга поможет вам удивить гостей за праздничным столом и сделать прекрасный сюрприз для близких.

Михайлова И.А. - Мультиварка: Книга о вкусной и здоровой пищеНазвание: Мультиварка: Книга о вкусной и здоровой пище
Автор: Михайлова И.А.
Год: 2014
Cтраниц: 536, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 20 мб
Язык: русский

Перед вами издание, которое содержит более 1000 рецептов блюд мультиварочной кулинарии. Оно поможет вам на личном опыте убедиться в том, что эта кухонная помощница осуществляет не только смелые кулинарные фантазии, но и дарит хорошее настроение, крепкое здоровье и уйму свободного времени. Мультиварка - удивительный кухонный прибор. Ее возможности почти безграничны: в ней можно варить разнообразные супы, молочные и рассыпчатые каши, готовить здоровые вкуснейшие блюда на пару и даже делать безупречный плов, запеканки и разные рагу, тушить и жарить, и даже заниматься выпечкой вкусностей.

Ганиев Х. - Плов - дело тонкое: Восточный пирНазвание: Плов - дело тонкое: Восточный пир
Автор: Ганиев Х.
Год: 2014
Cтраниц: 274, цвет.ил
Формат: pdf
Размер: 66 мб
Язык: русский

Плов – гениальное изобретение и одно из наиболее древних блюд восточной кухни. В нем есть то, что нельзя передать словами, а можно только прочувствовать, пробуя настоящий плов. Хаким Ганиев собрал невероятное количество рецептов плова со всего мира, поделился уникальными знаниями о правильном выборе продуктов, используемых для приготовления этого замечательного и всеми любимого блюда. Вы узнаете, как правильно выбрать мясо для плова, какие существуют сорта риса, как разобраться в многообразии специй и овощей. Эта книга подарит вам неповторимый вкус знаменитого ферганского плова, а так же азербайджанского, индийского, арабского пловов и многих других ароматных блюд Востока. А салаты, с которыми традиционно едят плов, и ароматный чай, приготовленные по рецептам из этой книги, превратят вашу трапезу в настоящий восточный пир!

Ганиев Х. - Шашлыки: Восточный пирНазвание: Шашлыки: Восточный пир
Автор: Ганиев Х.
Год: 2014
Cтраниц: 145, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 19 мб
Язык: русский

Новая книга Хакима Ганиева – известного повара и блогера, автора многих кулинарных бестселлеров – посвящена самому древнему из кушаний, придуманных человеком: шашлыку. У каждого народа существуют свои версии блюд из мяса (реже птицы и рыбы), приготовленных на открытом огне, над углями. Рецепты шашлыка не только наиболее близкой автору, узбекской, но и других мировых кухонь приводятся на страницах книги вместе с рецептами важнейших дополнений к шашлыкам: соусов и салатов. Шашлыки на мангале, на гриле, в казане и тандыре – все рецепты представлены в виде понятной пошаговой схемы приготовления, с советами и важными замечаниями о технологии и сервировке. Книга проиллюстрирована фотографиями высочайшего качества.

Белькович А. - Русская кухня: Версия 2.0Название: Русская кухня: Версия 2.0
Автор: Белькович А.
Год: 2013
Cтраниц: 132, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 17 мб
Язык: русский

Александр Белькович стал шеф-поваром ресторана Terrassa в Санкт-Петербурге в 21 год, к тому времени сделав стремительную карьеру в Москве в знаменитом Correa's москвича американского происхождения Айзека Корреа. С головокружительной скоростью он прошел путь от чистки картошки до должности бренд-шефа ресторанной группы Ginza Project. Сейчас Саше - 28 и он поставил кухню больше, чем в двух десятках ресторанов. Работая над меню для русского заведения "Мари Vanna" в Лондоне, Саша решил сделать книгу о простой русской еде, которую мы знаем и любим. Родом с Севера России, он с детства знает рецепты отличных драников с макалкой, наваристых супов, сочных котлет и пельменей. Каждый рецепт взят из всем знакомых меню семейных обедов, школьных столовых и прочих мест, с которыми связаны самые любимые гастрономические воспоминания. При этом шеф Саша Белькович всегда привносит в привычные блюда что-то свое, новое и динамичное. Поэтому его куриные котлеты нравятся всем, а черешник с фисташковой пастой вызывает чувство настоящего счастья.

Грибы: иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранениюНазвание: Грибы: иллюстрированное руководство по сбору, переработке, хранению
Автор: Романова А., Булатова А.
Год: 2014
Cтраниц: 305, цвет.ил.
Формат: pdf
Размер: 43 мб
Язык: русский

Эта книга – подробное руководство для начинающих и опытных грибников, которое содержит 350 подробных рисунков и фотографий, а также практические советы и рекомендации по поиску и сбору, хранению и переработке грибов. Вы научитесь уверенно определять съедобные виды и безошибочно отличать их от ядовитых двойников, получите проверенную многолетним опытом информацию о сроках плодоношения, лучших местах для сбора и тонкостях переработки и приготовления.