Блюда к пиву
Название: Блюда к пиву
Автор: Эрнст Фридрих
Издательство: Ниола 21 век
Жанр: Кулинария
Год: 2001
Страниц: 187
Формат: pdf
Размер: 25.9 Мб
Язык: русский


Пиво считается одним из самых древних напитков, не утратило оно своей популярности и в наши дни. Книга предлагает небольшой экскурс в историю пива, знакомит с технологией пивоварения, а также с наиболее популярными сортами пива различных регионов Германии и всего мира. Книга содержит 50 рецептов блюд, неотъемлемым компонентом которых является пиво.

Едим дома круглый год
Название: Едим дома круглый год
Автор: Юлия Высоцкая
Издательство: Эксмо
Жанр: Кулинария
Год: 2007
Страниц: 352
Формат: djvu
Размер: 18.2 Мб
Язык: русский


"Правильная еда, правильное место, правильное время — вот мое убеждение и главная идея этой книжки. Это и есть самый лучший рецепт. Еда — не просто опыт повара, его умение, талант или желание что-то приготовить. Иногда все гораздо проще. Еда — это то, что нужно есть в данный момент, в то время года, когда продукты, ингредиенты находятся на пике своей спелости и готовности к тому, чтобы их сьели...

Сам себе пивовар
Название: Сам себе пивовар
Автор: Владимир Марковский, Иван Белецкий
Издательство: Эксмо
Жанр: Напитки, домашнее пивоварение
Год: 2015
Страниц: 131
Формат: pdf
Размер: 27.3 Мб
Язык: русский


Эта книга предназначена для всех любителей и ценителей домашнего пива! Здесь вы найдете увлекательный рассказ об истории пивоварения, узнаете о многообразии сортов пива и обо всех тонкостях пивоваренного ремесла. Помимо этого вы освоите искусство дегустации пива и с представленными в книге рецептами сможете с легкостью приготовить его дома! Откройте для себя целый мир и насладитесь им!

Энциклопедия чая
Название: Энциклопедия чая
Автор: Иванов Ю.
Издательство: Смоленск. Русич
Жанр: Напитки, кулинария
Год: 2001
Страниц: 612
Формат: pdf
Размер: 34.5 Мб
Язык: русский


Книга содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах. Книга рассказывает также об использовании чая, предлагает рецепты приготовления различных напитков и лакомств на его основе. Читатель познакомится с приемами и методами распознавания фальсифицированных чаев, а также национальными традициями чаепития многих стран мира.

Сергей Кашин - Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков (2013)Название: Лучшие блюда из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков
Автор: Сергей Кашин
Год: 2013
Жанр: кулинария
Серия: Ваш домашний повар
Издательство: Россия, Москва, Рипол Классик
Язык: Русский

В этой книге вы найдете лучшие рецепты блюд из помидоров, огурцов, перца, капусты и кабачков.

Библия бармена
Название: Библия бармена
Автор: Федор Евсеевский
Издательство: Евробукс
Жанр: Кулинария
Год: 2004
Страниц: 306
Формат: djvu
Размер: 13.7 Мб
Язык: русский


Абсолютно все обо всех напитках: Аперитивы; Абсент; Виски; Водка; Джин; Ром; Текила; Коньяк; Арманьяк; Бренди; Ликеры; Вина мира; Шампанское; Игристые вина; Пиво; Безалкогольные напитки. Свыше 600 рецептов коктейлей: от наиболее классических до самых современных, отобранных в престижных заведениях мира.

Валентина Ильянкова, Александр Коренюгин -  Кухня СССР. Заготовки в холодильникНазвание: Кухня СССР. Заготовки в холодильник
Автор: Валентина Ильянкова, Александр Коренюгин
Язык: русский
Издательство: ЛитРес: Самиздат
Год: 2018
Страниц: 250 стр. 269 иллюстраций
Формат: doc
Размер: 36,1 Мб

Творческий подход к изучению предпочтений в питании всех членов семьи, привлечение к участию в процессах приготовления полуфабрикатов детей – это гарантированный успех заполнения холодильника ценными продуктами для организации здорового домашнего питания. Полуфабрикаты, фарши, очищенные овощи, фруктовые пюре и другие продукты питания можно несколько дней хранить в прохладном месте, без предварительной заморозки.

ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства
Название: ФСБ, или Фирменные секреты бабушек. Рецепты, любимые с детства
Автор: Лазерсон И. И. , Спичка М. А.
Издательство: М. : Центрполиграф
Жанр: Кулинария
Год: 2016
Страниц: 98
Формат: pdf
Размер: 12.0 Мб
Язык: русский


Наши бабушки жили в советское время, а значит – в условиях отсутствия Интернета. В те годы люди, обмениваясь друг с другом идеями, секретами приготовления фирменных блюд, рецептами праздничными и повседневными, записывали их в особые тетрадки… Авторы бережно сохранили тетрадки своих бабушек и теперь предлагают читателям самые любимые рецепты из детства.

Советская национальная и зарубежная кухня
Название: Советская национальная и зарубежная кухня
Автор: Титюнник А. И. , Новоженов Ю. М.
Издательство: Высшая школа
Жанр: Кулинария
Год: 1981 (2-е изд. )
Страниц: 380
Формат: pdf
Размер: 20.6 Мб
Язык: русский


В книге раскрываются особенности национальной кухни Советского Союза и различных стран мира, приводятся рецепты изготовления холодных, горячих и сладких блюд, а также напитков. Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих поваров, работников общественного, питания, подготавливаемых на производстве.

Сидорова А. (отв. ред.) - Учимся готовить блюда из мяса (2015)Название: Учимся готовить блюда из мяса
Автор: Сидорова А. (отв. ред.)
Год: 2015
Жанр: кулинария
Серия: Кулинария. Для начинающих
Издательство: Эксмо
Язык: Русский

Трудно представить себе повседневный или праздничный стол без основного, самого сытного продукта – мяса.