Когда гости на порогеНазвание: Когда гости на пороге
Автор: Зоряна Ивченко
Издательство: Клуб Семейного Досуга
Год: 2017
Страниц: 80, 70 цв. ил.
Язык: Русский
Формат: fb2
Размер: 10,3 Mb

С этой книгой вы сможете накрыть стол, достойный вас – чудесной и приветливой хозяйки, – всего за полчаса! Здесь вы найдете множество чудесных рецептов, для приготовления которых понадобятся самые обычные продукты и минимум времени, но результат превзойдет все ваши ожидания! Вкусные, приготовленные с любовью блюда вдохновят ваших родных и близких на самые необыкновенные достижения!

Жук К.В. - Домашний сырНазвание: Домашний сыр
Автор: Жук К.В.
Издательство: Э
ISBN: 978-5-699-90999-5
Серия: Кулинарное открытие
Год: 2017
Страниц: 96
Язык: русский
Формат: pdf
Размер: 47.7 MB

На первый взгляд кажется, что домашнее сыроварение – процесс сложный и трудозатратный. Но это не так! Достаточно освоить несколько важных правил, выбрать правильную рецептуру и точно ей следовать. Константин Жук написал книгу для сыроваров-любителей, в которой подробно описал все этапы приготовления сыра в домашних условиях – от выбора сырья до идеального рецепта.

Энциклопедия специй. От аниса до шалфеяНазвание: Энциклопедия специй. От аниса до шалфея
Автор: Джон О'Коннелл
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 390
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,3 Mb

История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания.

Idiot's Guides: BakingНазвание: Idiot's Guides: Baking
Автор: Alexandra Zohn
Издательство: Alpha
Год: 2014
Язык: английский
Страниц: 288
Формат: pdf
Размер: 28 Mb

Пособие для начинающих любителей выпечки предлагает пошаговый полноцветный учебник по основам приготовления пищи, содержащий информацию по переработке продуктов, вариантам их замены (в том числе без глютена), и десятки вкусных рецептов изготовления печенья и пирожные, пирогов и хлеба, и многого другого.

Geared for the baking beginner, Idiot's Guides: Baking offers a step-by-step, full-color tutorial on cooking basics, conversion information, substitution options (including gluten-free), and dozens of delicious recipes for cookies and cakes, pies and bread, and more.

The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: Finding, Identifying, and Cooking Название: The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts: Finding, Identifying, and Cooking
Автор: Katie Letcher Lyle
Издательство: Falcon Guides
Год: 2016
Язык: английский
Страниц: 240
Формат: epub
Размер: 32,8 Mb

Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям, грибам, фруктам и орехам предоставляет все, что нужно знать о наиболее часто встречающихся диких продуктах и выходит за рамки руководства, описывающего основные полевые характеристики растений, оно содержит народные названия и вкусные рецепты для каждой записи, такие как дикая спаржа пицца, суп Fiddlehead, мусс из ежевики, и пирог из бузины.

The Complete Guide to Edible Wild Plants, Mushrooms, Fruits, and Nuts provides everything one needs to know about the most commonly found wild foods?going beyond a field guide's basic description to provide folklore and mouth-watering recipes for each entry, such as wild asparagus pizza, fiddlehead soup, blackberry mousse, and elderberry pie.

Совершенно секретная КулинарияНазвание: Совершенно секретная Кулинария
Автор: Инна Метельская-Шереметьева
Издательство: SelfPub
Год: 2017
Страниц: 300
Язык: Русский
Формат: rtf, fb2
Размер: 10,1 Mb

В написании этой книги мне очень помогли многочисленные письма читателей, вопросы, заданные на встречах и семинарах и даже отдельные реплики, подслушанные на рынках и в магазинах. Все они касались не только того КАК готовить, а, прежде всего, КАК выбрать ТО, из чего потом получится вкусное блюдо, а не варёная бумага. Чего греха таить, правильно выбрать продукт не всегда могут даже мои ровесницы, то есть, хозяйки со стажем. И совсем тяжко приходится молодым жёнам и мамочкам, которые сами с детских лет привыкли к фабричным или магазинным расфасовкам, коробочкам, пачечкам, баночкам, пакетикам и инструкциям.

Живые витамины в банкахНазвание: Живые витамины в банках
Автор: Радина Т.
Издательство: Эксмо
Год: 2017
Страниц: 280, 40 ил.
Язык: Русский
Формат: rtf
Размер: 12,8 Mb

Книга знакомит читателей со всевозможными способами консервирования и заготовок в домашних условиях, позволяющими максимально сохранить полезные свойства овощей, фруктов и зелени. Вы узнаете о всевозможных способах консервирования, о хранении домашних консервов и многое другое.

Джон Палмер - Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пивуНазвание: Искусство домашнего пивоварения. Пять шагов к идеальному пиву
Автор: Джон Палмер
Язык: русский
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Формат: pdf
Страниц: 320
Размер: 10 Мб

Эта книга американца Джона Палмера о домашнем пивоварении преследует вполне практическую цель: научить читателя самостоятельно варить пиво, не слишком вдаваясь в научные тонкости и теоретические дебри.

Ю. Дмитерко - Пикантные салаты
Предлагаемая книга пополнит ваше ежедневное и праздничное меню наиболее интересными рецептами пикантных салатов. Они привлекают необычным сочетанием разнообразных продуктов, экзотическим вкусом, ярким внешним видом.

Dana DeVolk - The Cozy Table: 100 Recipes for One, Two, or a FewНазвание: The Cozy Table: 100 Recipes for One, Two, or a Few
Автор: Dana DeVolk
Издательство: Countryman Press
ISBN: 1682680924
Год: 2017
Страниц: 220
Язык: английский
Формат: epub
Размер: 150.5 MB

Комфортное питание - это тепло, забота и гостеприимство. Речь идет о сборе всех за столом для совместного приема пищи. В этой книге шеф-повар-блоггер Дана ДеВолк расширяет классические рецепты, чтобы сэкономить время и деньги, не жертвуя при этом вкусом. Автор делает приготовление для двоих еще проще, используя элементы рецептов в нескольких блюдах - приготовить песто один раз, и вы можете использовать его в течение недели для Cheesy Pesto Pull-Apart Rolls, Caprese Thin-Crust Pizza и Parmesan Pesto Risotto.