Коллектив авторов - Колбаса махан своими руками
Махан — сыровяленная колбаса из конины, «черная колбаса» (она действительно почти черного цвета с выраженным рубиновым оттенком, хорошо видным на просвет), фирменный конек татар.

Лучшие рецепты домашних заготовок. ГрибыНазвание: Лучшие рецепты домашних заготовок. Грибы
Автор-составитель: С. Е. Першина
Издательство: Издательский дом "Аркаим"
Год издания: 2009
Страниц: 35
Формат: pdf
Размер: 12,2 Мб

Грибы - и консервированные, и свежие - всегда считались деликатесом. Грибы маринованные и жареные, солёные, грибная икра и солянка с опятами, маринованные маслята и лисички, солёные грузди и шампиньоны - в книге вы найдёте простые и понятные рецепты заготовок грибов на любой вкус... Консервирование — это не просто умение делать вкусные заготовки и сохранять урожай. В первую очередь — это гарантия полноценного питания вашей семьи, когда свежие овощи, фрукты и ягоды становятся менее доступны.

 Коллектив авторов - Хамон у вас на столе
В этой книге Вы найдете несколько рецептов приготовления хамона, как простые, так и для тех, кто не ищет лёгких путей! Все рецепты иллюстрированны фотографиями и подробно описаны во всех тонкостях приготовления данного лакомства!

Поваренная книга
Название: Поваренная книга: Руководство для приготовления простых, тонких и вегетарианских обедов. С 66 рисунками
Автор: Иогансон Ю.А
Издательство: издание А.Ф. Маркса
Год издания: 1902
Страниц: 944
Формат: djvu
Размер: 40,61Мб

Старинные рецепты приготовления разнообразных блюд. Руководство представляет собой результат 35-летнего опыта автора в поваренном деле.

Рецептыши
Автор: Н. Белоцерковская
Издательство: Группа Аттикус
Год: 2009
Страниц: 127
Формат: pdf
Размер: 16,83 Мб


Рецептыши - это не просто кулинарная книга, это замечательная кулинарная книга. Чудесная книга. И в этой похвале нет никакого преувеличения.Вы любите вкусную еду? И чтобы с ее приготовлением не было никакой возни? И чтобы она была красивой, как в дорогом ресторане? Так вот, благодаря этой книге вы сможете это сделать дома, сами. И даже если прежде вы не очень любили готовить, да что там - даже если вы до сих пор поварешки в руках не держали, теперь вы сможете получать удовольствие, колдуя на кухне.

350 сортов хлебо-булочных изделий
Название: 350 сортов хлебо-булочных изделий. Рецептура и способ приготовления. Второе исправленное и дополненное издание
Автор: Плотников П.М., Колесников М.Ф.
Издательство: Пищепромиздат
Год: 1940
Страниц: 312
Формат: DjVu
Размер: 20,56 Mb

В книге обобщены сведения по технологии хлебопечения, приведены рецептуры на различные хлебобулочные изделия, определены качественные нормы на хлеб ржаной, пшеничный, хлебобулочные изделия, сухари, пряники и диетические изделия.

Кухня Джейми - Джейми ОливерНазвание: Кухня Джейми
Автор: Джейми Оливер
Издательство: Кукбукс
Год издания: 2007
Страниц: 336
Формат: djvu
Размер: 19,05 Mб

О книге:
Многие из вас видели передачи Джейми Оливера по телевизору. Скорость с которой он готовит - это что-то потрясающее. И всегда он энергичен и жизнерадостен. Давайте у него учиться!
Вам нужен импульс, чтобы начать готовить? Кухня Джейми - незаменимый гид для людей, которые любят хорошо поесть и получают при этом удовольствие от готовки. Его книга полна простых и понятных советов, которые способны вдохновить любого. Кроме того, в ней более 100 новых рецептов.
Подход Джейми честен и прост. Его книга не переполнена фактами, цифрами и описанием сложных технологических процессов. Это не сложная книга о том, "как готовить профессионально". Джейми знакомит вас со способами приготовления блюд - от варения и тушения до гриля и запекания в горшочках.
Он придает уверенности в себе, учит вас быть независимым. И, что немаловажно, делает вас главным на кухне. Выбирайте рецепты по своему вкусу, учитесь покупать правильные продукты в магазинах.
Джейми Оливер всегда поможет советом, как лучше воплотить в жизнь самые лучшие из ваших кулинарных идей.

Диета доктора Дюкана
Автор: Пьер Дюкан
Издательство: Эксмо
Год: 2012
Страниц: 239+335
Формат: pdf
Размер: 56,99 Mb


Все диеты запрещают сладкое, а доктор Пьер Дюкан написал целую книгу о десертах. "Без удовольствия невозможно похудеть!" - считает знаменитый диетолог Пьер Дюкан. Десерты - неотъемлемая часть метода Пьера Дюкана, они помогают добиться нужного результата и сохранить хорошее настроение на протяжении всех этапов диеты. В этой книге вы найдете 100 рецептов легких и вкусных десертов: от тирамису до ромовой бабы, от легкой панна коты до маффинов и праздничных тортов. Все десерты соответствуют методу Дюкана и удовлетворят даже самых требовательных сладкоежек. Диета доктора Дюкана - самая вкусная диета в мире!

Линда Балслев - Fika, или Шведское счастье в чашечке кофе (2018)Название: Fika, или Шведское счастье в чашечке кофе
Автор: Линда Балслев
Год: 2018
Жанр: кулинария
Серия: Хюгге. Уютные книги о счастье
Издательство: Эксмо
Язык: Русский

Если бы не ФИКА, ABBA никогда бы не стала такой популярной, а IKEA осталась бы обычным магазином мебели.

Ваш домашний повар. Сборник книг
Автор: С.П. Кашин
Издательство: Рипол классик
Год: 2014
Страниц: 3800
Формат: pdf, fb2
Размер архива: 70,03Mb


Как часто у нас не хватает времени для того, чтобы полноценно поесть. А приготовить что-то полезное и вкусное дома и подавно… В этих книгах вы найдете рецепты блюд, оригинальных и вкусных, но очень простых и не требующих много времени для приготовления. С помощью них вы всегда сможете приготовить великолепный ужин для всей семьи, даже в рабочие будни, и не ударите в грязь лицом, если неожиданно нагрянули гости.