17  май

Кулинарная характеристика блюд скачать


Кулинарная характеристика блюд
Название: Кулинарная характеристика блюд
Автор: Новоженов Ю.М., Титюнник А.И.
Издательство: М.: Легкая и пищевая промышленность
Год: 1982
Страниц: 264
Серия: Профессионально-техническое образование
Формат: djvu
Размер: 5,39 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.

Пособие предназначено для учащихся профтехучилищ, готовящих официантов, и, может быть использовано при обучении кадров на предприятиях общественного питания. Помимо владения в совершенстве техникой обслуживания официант должен знать основы технологии приготовления пищи, а также кулинарную характеристику блюд и напитков. Знание предмета «Кулинарная характеристика блюд» поможет официанту стать специалистом ресторанного дела и приносить радость людям гостеприимным обслуживанием.







Разместил atan26 в категорию КНИГИ / Наука и учёба (книги)
Кулинарная характеристика блюд скачали 198 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent