02  май

Справочник по производству хлебопекарных дрожжей скачать


'СправочникНазвание:Справочник по производству хлебопекарских дрожжей
Автор:Новаковская С.С., Шишайкий Ю.И.
Издатель: Пищевая промышленность
Год: 1980
Страниц: 375
Язык: русский
Формат: Djvu
Размер: 9.81 Mb

Справочник представляет собой переработанное и дополненное
издание «Справочника технолога дрожжевого производства». В книге изложены основы микробиологии и химии дрожжевого
производства, приведены характеристики сырья и вспомогательный
материалов, сведения по технологии, технохимическому контролю-,оборудованию, санитарному режиму и технике безопасности.
Специальные разделы посвящены технологическим, математико-
статистическим и другим инженерным расчетам, а также автоматизации технологических процессов. Даны рекомендации по борьбе с коррозией и справочные данные для служб технической информации.
Справочник предназначен для специалистов дрожжевой промышленности, может быть полезен преподавателям и студентам
вузов.

uploadbox

depositfiles





Разместил admin в категорию КНИГИ / Профессии (книги)
Справочник по производству хлебопекарных дрожжей скачали 943 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent