03  мар

Школа гастронома. Коллекция рецептов №21 2010 скачать


Школа гастронома. Коллекция рецептов №21 2010Название: Школа гастронома. Коллекция рецептов №21 2010
Страниц: 34
Формат: PDF
Качество: Хорошее
Размер файла: 14,53
Язык: Русский

ТЕМА НОМЕРА - БЛЮДА ИЗ КАРТОФЕЛЯ

От редакции: Что может быть проще, чем сварить или пожарить картошку? Однако даже самые незамысловатые блюда из этого овоща не всегда получаются вкусными. Все дело в том, что для каждого способа приготовления существуют свои сорта. В наших магазинах, в отличие от европейских, почему-то никогда не пишут «Картофель для жарки» или «Картофель для запекания». Попробуем хотя бы примерно описать, что для чего. Для варки очень хорош круглый картофель с розовой или красной кожурой и довольно плотной мякотью. Кстати, класть его нужно в уже кипящую подсоленную воду. Тогда все самое вкусное и полезное останется в картошке, а не в «бульоне». Клубни с желто-коричневой кожурой и желтой мякотью больше подходят для жарки. Другие сорта перед обжариванием надо нарезать и подержать в холодной воде, чтобы удалить излишки крахмала. Для запекания идеально подходит крупный овальный картофель с коричневой кожурой и белой мякотью.
Успехов вам.

Содержание выпуска:

- Картофельный рулет со шпинатом
- Мексиканский салат с картофелем
- Шведский картофельный салат
- Суп из картофеля с луком-пореем
- Финский рыбный суп
- Завитки из огурца с картофельным пюре
- Картофель по-перуански
- Картофельная бабка
- Запеченный картофель с разными начинками
- Картофельные клецки со свининой
- Зразы из картофеля с огурцами
- Картофельные тарталетки
- Картофельная запеканка с курицей и кукурузой
- Картофель по-испански
- Картофельные оладьи с ветчиной
- Пиероги, польские картофельные вареники
- «Картофель бедняка»
- Картофельное пюре с горчицей
- Пирог с картофелем и грибами
- Суфле картофельное с сыром и луком

Скачать:
Depositfiles
Turbobit
Shareflare
Letitbit






Разместил admin в категорию ЖУРНАЛЫ / Кулинарные (журналы)
Школа гастронома. Коллекция рецептов №21 2010 скачали 181 раз






Похожие по теме публикации:


Комментарии:
Добавление комментария

Ваше Имя:
Ваш E-Mail: (необязательно)
  • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
    heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
    winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
    worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
    expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
    disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
    joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
    sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
    neutral_faceno_mouthinnocent